Novruz bayramı rəsmi olaraq bitsə də, süfrələrdə hələ də paxlava, şəkərbura və qoğalın yeri görünür. Martın 23-ü olsa da, bayram şirniyyatları tükənmir və insanlar onları zövqlə yeməyə davam edirlər. Ancaq bu şirniyyatların həddindən artıq qəbulu sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər. Xüsusilə şəkər və unun yüksək miqdarda olması piylənmə və şəkərli diabet riskini artırır. Mütəxəssislər bayramdan sonra qidalanmada balansın qorunmasını tövsiyə edirlər.
Bayram şirniyyatlarının yüksək kalorili olması onların çəkisinə və sağlamlıq balansına təsir edə bilər.
News24.az bu barədə araşdırmanı təqdim edir:
Ənənəvi Novruz şirniyyatlarının kalori dəyərlərinə nəzər saldıqda görürük ki:
- Paxlava – 417 kkal
- Şəkərbura – 335 kkal
- Qoğal – 369 kkal
Bir insanın gündəlik kalori ehtiyacı orta hesabla 2000 kkal təşkil edir. Təkcə bir paxlava və bir şəkərbura yemək belə, gündəlik kalori qəbulunun yarısını təşkil edə bilər. Bu baxımdan, dieta saxlayanlar üçün bayram günlərində qida balansını qorumaq vacibdir.
Dietanı necə qorumaq olar?
Tamamilə imtina etmək çətin olsa da, porsiyanı azaltmaq mümkündür. Məsələn, bir paxlavanı bütöv yemək əvəzinə, onun yarısını dadmaq daha məqsədəuyğundur.
Bayram süfrəsinə oturmadan öncə yüngül və az kalorili yeməklər qəbul edin. Gün ərzində daha çox tərəvəz və protein tərkibli qidalar yeyərək, şirniyyat üçün yer saxlayın.
Su içmək həm toxluq hissini artırır, həm də həzm prosesini yaxşılaşdırır. Bayram süfrəsində artıq yeməmək üçün yeməkdən əvvəl bir stəkan su içmək faydalıdır.
Əgər bayram günlərində kalorili qidalar qəbul edilirsə, onları yandırmaq üçün aktiv olmaq lazımdır. Açıq havada gəzmək, ev işləri ilə məşğul olmaq artıq kalorilərin qarşısını ala bilər.
Ənənəvi şirniyyatları tamamilə çıxarmaq mümkün olmasa da, onların daha sağlam versiyalarını hazırlamaq olar. Məsələn, şəkəri azaldaraq və ya kərə yağı əvəzinə kokos yağı istifadə edərək daha az kalorili şirniyyatlar bişirmək olar.
Novruz bayramının sevincini doyunca yaşamaq və eyni zamanda sağlamlığı qorumaq üçün balanslı qidalanma əsas şərtdir. Bayramı sağlam və enerjili keçirmək üçün qidalanmanıza diqqət yetirin! /yenisabah.az
