Bəzi balıq növləri sağlamlıq üçün xüsusilə faydalıdır.
Sfera.az xəbər verir ki, bunu qastroenteroloq və diyetoloq Elvira Beleva deyib. Onun sözlərini UfaTime.ru yayıb.
Beleva ən sağlam növlərdən biri kimi omeqa-3 yağ turşuları, B vitaminləri və yüksək keyfiyyətli proteinlə zəngin qızılbalığı adlandırıb. Skumbriya həm də omeqa-3, eləcə də D və B12 vitaminləri mənbəyidir - bu balıq ürək sağlamlığı üçün çox faydalıdır. Həkim qeyd edib ki, siyənək balığı xassələrinə görə oxşardır. Yabanı ton balığı isə zülal və omeqa-3 mənbəyidir, lakin qidalanma mütəxəssisinin fikrincə, tərkibində civənin olması ehtimalı səbəbindən ölçülü şəkildə istehlak edilməlidir. Beleva sardinanın faydalarına da diqqət çəkib: bu kiçik balıqlar omeqa-3, zülal, B vitaminləri ilə zəngindir və kalsium da daxil olmaqla bir çox qiymətli mineralları ehtiva edir. O qeyd edib ki, göy qurşağı alabalığı omeqa-3 və D vitamininin mənbəyidir və B vitaminləri, fosfor və selenium ehtiva edir.
"Eyni zamanda, balığın hazırlanma üsulu da vacibdir - qızartmaqdan çəkinmək daha yaxşıdır"-, Beleva vurğulayıb.
İnci
