AzÉ™rbaycan Respublikasının Qida TÉ™hlükÉ™sizliyi Agentliyi (AQTA) qida obyektlÉ™rindÉ™ TÉ™hlükÉ™nin Analizi vÉ™ Kritik NÉ™zarÉ™t NöqtÉ™lÉ™ri (HACCP) sisteminin qurulmasının tÉ™min olunması ilÉ™ baÄŸlı qida sahÉ™sindÉ™ fÉ™aliyyÉ™t göstÉ™rÉ™n sahibkarlıq subyektlÉ™rinÉ™ xÉ™bÉ™rdarlıq edib.
AgentlikdÉ™n "Unikal"a bildirilib ki, “Qida tÉ™hlükÉ™sizliyi haqqında” Qanuna É™sasÉ™n, qida vÉ™ yem mÉ™hsullarının istehsalı vÉ™ emalı ilÉ™ məşğul olan qida subyektlÉ™ri öz qida obyektlÉ™rindÉ™, hÉ™mçinin qida mÉ™hsullarının istehlak olunduÄŸu ictimai iaÅŸÉ™ vÉ™ xidmÉ™t obyektlÉ™rindÉ™ HACCP-a É™saslanan prosedurları tÉ™tbiq etmÉ™li vÉ™ müvafiq daxili nÉ™zarÉ™t sisteminÉ™ malik olmalıdırlar. Qanun dÉ™rc olunduÄŸu gündÉ™n, yÉ™ni 30 iyun 2022-ci il tarixindÉ™n etibarÉ™n iri, orta vÉ™ kiçik sahibkarlıq subyektlÉ™ri, elÉ™cÉ™ dÉ™ mikro sahibkarlıq subyektlÉ™ri HACCP sistemini tÉ™tbiq etmÉ™lidirlÉ™r.
Qanunun tÉ™lÉ™blÉ™ri nÉ™zÉ™rÉ™ alınaraq, Agentlik tÉ™rÉ™findÉ™n sahibkarlarla çoxsaylı görüÅŸlÉ™r keçirilib, onlara müraciÉ™tlÉ™r ünvanlanıb, maariflÉ™ndirici mÉ™lumatlar yayımlanıb. Təəssüf ki, hÉ™yata keçirilÉ™n tÉ™dbirlÉ™rÉ™ vÉ™ Qanunda iri sahibkarlıq subyektlÉ™ri üçün nÉ™zÉ™rdÉ™ tutulan müddÉ™tin bitmÉ™sinÉ™ baxmayaraq, bÉ™zi iri sahibkarlıq subyektlÉ™ri öz qida obyektlÉ™rindÉ™, eyni zamanda qida mÉ™hsullarının istehlak olunduÄŸu ictimai iaÅŸÉ™ vÉ™ xidmÉ™t obyektlÉ™rindÉ™ HACCP-a É™saslanan prosedurları hÉ™lÉ™ dÉ™ tÉ™tbiq etmÉ™yiblÉ™r vÉ™ qida tÉ™hlükÉ™sizliyinÉ™ daxili nÉ™zarÉ™t sisteminÉ™ malik deyillÉ™r.
Bu hal nÉ™zÉ™rÉ™ alınaraq, Agentlik bir daha bütün iri, elÉ™cÉ™ dÉ™ kiçik, orta vÉ™ mikro sahibkarlıq subyektlÉ™rini öz obyektlÉ™rindÉ™ HACCP sistemini tÉ™tbiq etmÉ™yÉ™ çağırır. Eyni zamanda bÉ™yan edir ki, HACCP sistemi tÉ™tbiq olunmayan iri sahibkarlıq subyektlÉ™ri ilÉ™ baÄŸlı qanunvericiliyÉ™ uyÄŸun müvafiq tÉ™dbirlÉ™rin görülmÉ™si davam etdirilÉ™cÉ™k. BelÉ™ ki, Agentlik tÉ™rÉ™findÉ™n müvafiq qida obyektlÉ™rindÉ™ aparılan yoxlamalar zamanı HACCP sisteminin tÉ™tbiqi vÉ™ziyyÉ™ti dÉ™ yoxlanılır, aÅŸkarlanmış uyÄŸunsuzluqların aradan qaldırılması ilÉ™ baÄŸlı icrası mÉ™cburi göstÉ™riÅŸlÉ™r verilir. HÉ™mçinin qanunvericiliyÉ™ uyÄŸun müvafiq tÉ™dbirlÉ™r görülür.
Qeyd edÉ™k ki, HACCP qida vÉ™ yem mÉ™hsullarında tÉ™hlükÉ™ amillÉ™rinin müÉ™yyÉ™nləşdirilmÉ™si, qiymÉ™tlÉ™ndirilmÉ™si vÉ™ onlara nÉ™zarÉ™t sistemidir. Bu sistemin prinsiplÉ™rinin tÉ™tbiqinin sahibkarlar üçün bir çox fayda vÉ™ üstünlüklÉ™ri var. BelÉ™ ki, müÉ™ssisÉ™lÉ™rdÉ™ HACCP prinsipinin tÉ™tbiqi istehsal olunan mÉ™hsulun tÉ™hlükÉ™sizliyini tÉ™min edir. HACCP qida müÉ™ssisÉ™lÉ™rindÉ™ tÉ™hlükÉ™siz qida istehsalı üçün tÉ™lÉ™b olunan gigiyena ÅŸÉ™rtlÉ™rini formalaÅŸdırır. Ä°stehlakçıların saÄŸlamlığına tÉ™hlükÉ™ yarada bilÉ™cÉ™k sÉ™bÉ™blÉ™ri müÉ™yyÉ™nləşdirmÉ™klÉ™, istehsal vÉ™ xidmÉ™t mÉ™rhÉ™lÉ™lÉ™rindÉ™ bu sÉ™bÉ™blÉ™ri aradan qaldırır vÉ™ etibarlılığı tÉ™min edir.
